Скачать руководство по организации питания в вс рф. Медицина и здравоохранение; ВАК РФ: 1. ОРГАНИЗАЦИЯ ПРОДОВОЛЬСТВЕННОГО ОБЕСПЕЧЕНИЯ В ВОИНСКОЙ.

1. Инструкция По Организации Детского Питания В Доу
2. Инструкция По Организации Питания В Детском Саду
3. Руководство По Организации Питания Личного Состава
4. Инструкция По Организации Питания Осужденных

Содержание поваров (коков) в штатах устанавливается из расчета следующих норм:. до 150 питающихся - 3 повара (кока),.

от 151 до 200 питающихся - 4 повара (кока),. в последующем на каждые 125 питающихся добавляется 1 повар (кок). Общее количество поваров (коков) определяется с учетом поваров (коков), содержащихся в подразделениях воинской части. Инструктор (повар, кок) содержится при численности питающихся свыше 500 человек и в расчетное количество поваров (коков) не засчитывается, а мастер по технологии приготовления пищи - при численности питающихся свыше 1000 человек. Для работы в столовых привлекаются все повара, состоящие в штате воинской части, за исключением поваров подразделений, питание личного состава в которых организовано раздельно. При организации питания личного состава воинской части через столовую другой воинской части все повара (коки), начальник столовой этой воинской части привлекаются для работы в столовой, где организовано питание личного состава. Питание военнослужащих, проходящих военную службу по контракту, проживающих без семей, и холостяков, по их желанию, организуется через солдатские (матросские) столовые воинских частей в отдельно оборудованных помещениях.

Питание указанных военнослужащих может быть организовано и в самодеятельных столовых воинских частей. Военнослужащие, получающие продовольственные пайки в виде питания через столовые воинских частей и страдающие болезнями органов пищеварения, обеспечиваются диетическим питанием. Пища для них готовится по отдельной раскладке из продуктов, положенных им по нормам. Для приема пищи выделяются отдельные столы.

Зачисление на диетическое питание производится приказом командира воинской части на основании заключения начальника медицинской службы воинской части на срок до 3 месяцев. На диетическое питание может быть зачислено не более 3% численности военнослужащих, получающих питание через столовые воинской части. Разрешение на диетическое питание сверх указанного процента дает начальник продовольственной службы военного округа, не выходя из пределов 3% общей численности военнослужащих военного округа, получающих продовольственные пайки в виде питания. Как правило, составляется на неделю отдельно по каждой норме в трех экземплярах. Первый экземпляр (подлинник) остается в делопроизводстве продовольственной службы и является основанием для выписки продуктов с продовольственного склада в столовую (на камбуз), а два экземпляра выдаются в столовую.

Один из них вывешивается в вестибюле столовой для ознакомления питающихся, а другой находится у инструктора-повара (старшего повара, инструктора-кока) для руководства при приготовлении пищи. Лица суточного наряда принимают пищу за отдельными столами до общего приема пищи личным составом воинской части. ПИТАНИЕ БОЛЬНЫХ И ДОНОРОВ В военно-медицинских учреждениях больные зачисляются на питание в зависимости от времени их поступления:. прибывшие до 8 часов - с завтрака;. прибывшие с 8 до 13 часов - с обеда;. прибывшие с 13 до 19 часов - с ужина.

Снятие с продовольственного обеспечения при выписке производится после завтрака, обеда или ужина с выдачей аттестата на продовольствие (тем, кому он положен). Военнослужащие, гражданский персонал и другие лица, сдающие кровь в военно-медицинские учреждения (доноры), в день сдачи крови обеспечиваются дополнительным питанием РУКОВОДСТВО ПО ПРОДОВОЛЬСТВЕННОМУ ОБЕСПЕЧЕНИЮ ВОЕННОСЛУЖАЩИХ ВООРУЖЕННЫХ СИЛ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ И НЕКОТОРЫХ ДРУГИХ КАТЕГОРИЙ ЛИЦ, А ТАКЖЕ ОБЕСПЕЧЕНИЮ КОРМАМИ (ПРОДУКТАМИ) И ПОДСТИЛОЧНЫМИ МАТЕРИАЛАМИ ШТАТНЫХ ЖИВОТНЫХ ВОИНСКИХ ЧАСТЕЙ В МИРНОЕ ВРЕМЯ, Приказ Министра обороны Российской Федерации от 21 июня 2011 г. N 888 независимо от выдачи основных продовольственных пайков в порядке, указанном в настоящем пункте и в примечании 3 к этой норме.

Дополнительное питание доноры получают в пунктах дачи крови - при военных госпиталях. В случаях взятия крови у доноров выездными бригадами станции переливания крови дополнительное питание организуется в воинских частях на месте. Питание военнослужащих, проходящих военную службу по призыву, в дни сдачи крови организуется с составлением отдельной раскладки продуктов. При этом завтрак и ужин готовятся из полной нормы основного пайка, а обед - из продуктов по рационам дополнительного пайка. ПИТАНИЕ НА ГАУПТВАХТЕ Военнослужащие, отбывающие арест в дисциплинарном порядке на гауптвахте, обеспечиваются питанием по нормам, положенным военнослужащим, проходящим военную службу по призыву, воинской части, где гауптвахта приписана на продовольственное обеспечение. Военнослужащие, получающие бесплатное питание (а не продовольственный паек на руки), зачисляются на питание на гауптвахте по аттестатам на продовольствие. Остальные военнослужащие, получающие продовольственный паек на руки или взамен пайка денежную компенсацию, зачисляются на питание на гауптвахте по запискам об аресте.

За время содержания на гауптвахте с них взимается плата за питание из расчета стоимости продовольственного пайка по учетным ценам. В таком же порядке взимается плата за питание на гауптвахте с военнослужащих (за исключением военнослужащих, проходящих военную службу по призыву), имеющих право на бесплатное питание, но не предъявивших при приеме их на гауптвахту аттестата на продовольствие.

Инструкция По Организации Детского Питания В Доу

РУКОВОДСТВО по организации и работе специального подразделения обеспечения питания (подвижного пункта питания) 1. Общие положения 1.1. Специальное подразделение обеспечения питания (подвижный пункт питания) предназначается для обеспечения горячим питанием личного состава гражданских организаций и пост­радавшего населения в ходе проведения аварийно-восстановительных и других неотложных работ, при ведении военных действий или вследствие этих действий. Количество специальных подразделений, создаваемых в городах и районах республики, определяется соответствующими по делам ГОЧС совместно с территориальными органами управ­лениями торговли города (района) и утверждается соответствующими начальниками ГО. Для обеспечения личного состава формирований повышенной готовности, не имеющих штатных звеньев обеспечения, создается необходимое количество специальных подразделений повышенной готовности. Специальное подразделение формируется на базе предприятий общественного питания или потре­бительской кооперации (рестораны, кафе, столовые, комбинаты общественного питания и др.), независимо от форм собственности. В состав специального подразделения зачисляются в обязательном порядке: мужчины в возрасте от 18 до 60 лет и женщины от 18 до 55 лет, за исключением военнообязанных, имеющих мобилизационные предписания, инвалидов I, II или III группы, женщин, женщин, имеющих детей до 8-летнего возраста, а также женщин получивших среднее или высшее, имеющих детей в возрасте до трех лет.

Специальное подразделение состоит из двух звеньев приготовления и раздачи питания и звена обеспечения. Схема организации подвижного пункта питания и табель оснащения приведены в приложении 2 (формы №11, №12). Разработка штата и табеля оснащения специального подразделе­ния производится в соответствии с примерными, табелем и нормами оснащения (табелизации) гражданских организаций гражданской обороны (ГОГО) с учетом местных условий и выполняемых задач. Штат и табель специального подразделения разрабатываются территориальным органом управления по делам ГОЧС совместно с органами управления торговли и потребительской кооперации. Создание специального подразделения осуществляется на основании письменного указания органа управления торговли города (района), как правило, на базе одного предприятия общественного питания. На базе могут создаваться несколько спе­циальных подразделений.

Создание специального подразделения оформляется приказом директора предприятия общественного питания, на базе которого оно создается (Приложение 1, форма № 1). Ответственность за укомплектования специального подразделения, личным составом, оснащение положенным по табелю имуществом, подготовку и поддержание в готовности возлагается на руково­дителя предприятия, на базе которого создано специальное подразделение и на руководителя организации, в ведении которого нахо­дится это предприятие. Общее руководство и контроль за созданием, оснащением и под­готовкой специальных подразделений в городе, районе осуществляет соответствующая служба торговли и питания ГО. Расходы на подготовку и проведение мероприятий по гражданской обороне, в том числе на создание и содержание запасов материально-технических, продовольственных, медицинских и иных средств, понесенных организациями, возмещаются в порядке, определяемом Правительством РФ и РБ. Обеспечение специальным имуществом (химическим, средствами радиационной и химической разведки и дозиметрического контроля, медицинскими средствами индивиду­альной защиты) осуществляется через территориальные управления по делам ГОЧС по заявкам организаций торговли и общественного питания. Расходы на приобретение табельного имущества предусматривают­ся в финансовых планах организаций и предприятий торговли и потребительской кооперации. Автотранспорт, положенный специальным подразделениям по табелю оснащения, закрепляется решениями соответствующих районных (городских) Советов по заявкам торговых организаций, предприятий общественного питания и выделяется автотранспортной службой вместе с водителями в соответ­ствии с планами органа управления по делам ГОЧС города, района.

Прибывающий на укомплектование специальных подразделений автотранспорт должен быть исправным, полностью заправленный горючим и укомплектованным запасным имуществом и принадлежностями (ЗИП). Предприятие общественного питания на базе которого разворачивается специаль­ное подразделение, разрабатывает план приведения его в готов­ность, который является приложением к плану ГО объекта (приложение 1). К плану прилагается приказ директора предприятия о создании специального подразделения и функциональные обязанности должностных лиц. Вывод специального подразделения в район размещения в загородной зоне осуществляется по указанию (распоряжению) начальника службы торговли и питания района (города). При выводе в загородную зону специальное подразделение получает запас продовольствия из расчета приготовления и раздачи горячего питания на 1200 человек за 10 часов работы. Эти запасы комплектуются за счет предприятия общественного питания и продуктов, получаемых от поставщиков. Расчет потребности продовольствия для обеспечения подвижного пункта питания приведен в приложении 1 (форма №10).

Пополнение запасов продовольствия в районе деятельности специального подразделения в загородной зоне производится с баз и складов организаций торговли, пекарен и от других поставщиков в соответствии с планом службы торговли и питания ГО соответствующего района (города). С прибытием в исходный район специальное подразделение переходит в оперативное подчинение начальника службы торговли и питания ГО района (города), по планам которой производится размещение, передислокация и руководство деятельностью специаль­ного подразделения по обеспечению горячим питанием личного состава формирований ГО и пострадавшего населения. С личным составом специального подразделения проводятся подготовка по гражданской обороне, тактико-специальные заня­тия и учения по установленной программе. Подготовку и проведение занятий и учений организует руково­дитель предприятия общественного питания в соответствии с планами курсов ГО и территориальных управлений по делам ГОЧС. Функциональные обязанности должностных лиц специального подразделения. Начальником специального подразделения назначается приказом начальника управления торговли (райПО и т. Д.) района (города), дирек­тор (заведующий) предприятия общественного питания, заместитель директора (заведующего), заведующий столовой, или другое ответственное лицо, способное квалифицированно организовать работу и руководить личным составом специального подразделения.

Он подчиняется руководителю торгового предприятия, на базе которого создано специальное подразделение. Начальник специального подразделения является прямым начальником личного состава подразделения и отвечает за его политико-моральное состояние, подготовку и поддержание в постоянной готовности к выполнению поставленных задач, за состояние дисциплины и оснащение специальным имуществом и средствами защиты. Он обязан: знать состав специального подразделения, его задачи и произ­водственные возможности, моральные и деловые качества подчиненных; знать автохозяйства, выделяющие автотранспорт специальному подразделению, хлебозаводы, пекарни, базы, холодильники и других поставщиков пополнения запасов продовольствия в загородной зоне, а также возможный район размещения и маршрут выдвижения к нему.

Обеспечить соблюдение правил кулинарной обработки продуктов; требовать от личного состава звена соблюдения личной гигие­ны в процессе приготовления пищи, содержания рабочих мест и территории в надлежащем санитарно-гигиеническом состоянии; осуществлять учет и установленную отчетность по расходу про­довольствия; учить поваров и подсобных рабочих обрабатывать продукты, приготовлять пищу, правильно эксплуатировать и содержать технологическое оборудование, равномерно расставлять поваров по сменам; Командир звена №1 приготовления и раздачи пищи является разведчиком-химиком. На него дополнительно возлагаются следующие обязанности: в совершенстве владеть навыками работы с прибором химической разведки; вести наблюдение за окружающей средой при совершении марша и в месте размещения специального подразделения; отбирать пробы продовольствия при подозрении на заражение ОВ и БС и направлять их в лабораторию для анализа. Командир звена обеспечения назначается заведующий складом или другое лицо, способное организовать подвоз и хранение материальных ценностей.

Он непосредственно подчиняется начальнику специального подразделения и отвечает за боевую и специальную подготовку, дисциплину, политико-моральное состояние личного состава, за своевременное получение с баз (складов), доставку, целостность, правильное хранение и учет продовольственных товаров, топлива и других материальных средств. При получении продовольствия в качестве вывозимых запа­сов используют продукты в транспортной или потребительской таре.

Продукты, не имеющие защитной упаковки, помещают в ящики с поли­этиленовыми вкладышами. Хлеб упаковывают в мешки тканевые, бумажные, многослойные или ящики с полиэтиленовыми вкладышами. По прибытии автотранспорта производят погрузку обору­дования, имущества и запасов продовольствия.

Инструкция По Организации Питания В Детском Саду

При погрузке продовольствия на автотранспорт принимают меры для защиты его от заражения. Дно кузова бортового автомобиля и автоприцепа покрывают или другим защитным материалом. Укладку продовольствия производят в виде колодца, чтобы стенки его были образованы товарами в защитной таре, пространство меж­ду стенками заполняют товарами в незащищенной таре. Кузов груженого автомобиля и автоприцепа укрывают брезентом или другим защитным материалом. По окончании погрузки имущества и запасов продовольствия на автотранспорт начальник специального подразделения проверяет готовность к выдвижению и ставит личному составу задачи на совершения марша. О готовности к маршу начальник специального подразделения докладывает в службу торговли и питания района (города). Вывод специального подразделения в загородную зону (марш в исходный район) осуществляется в составе сводной колонны, состоящей из нескольких специальных подразделений, или самостоятельно.

На каждом автомобиль назначается наблюдатель и старший, который должен знать маршрут движения и конечный пункт следования. Замыкающий колонну специального подразделения, обязан знать номера автомобилей в колонне и в случае вынужденной остановки какого-либо из автомобилей, выяснить причину остановки и, при необходимости, оказать помощь. Скорость движения автомобилей колонны составляет: ночью 25-30 км/час, днем 30-40 км/час. Дистанция между автомобилями в зависимости от скорости движения и условий видимости может составлять 25-50 м. При движении по пыльным дорогам и в условиях ограниченной видимости, в гололед, по дорогам, имеющим крутые подъемы, спуски и повороты, а также при преодолении зон заражения дистанция между автомобилями увеличивается. Через 30-40 минут с начала движения делается остановка на 10-15 минут, чтобы проверить крепление грузов, исправность автомобилей, рефрижераторов и прицепов.

При марше на большие расстояния через 2 часа движения делается привал продолжительностью 20-30 минут. Колонну останавливают на правой обочине дороги. Личному составу запрещается выходить на проезжую часть дороги и переходить на ее левую сторону. Защита личного состава от оружия массового поражения при совершении марша достигается: своевременным оповещением об угрозе нападения противника, радиоактивном, химическом и бакте­риальном (биологическом) заражении, обеспечением его средствами индивидуальной защиты, умелым использованием защитных свойств местности и автотранспорта, строгим соблюдением установленных дистанций между автомобилями. Зараженные участки при совершении марша, как правило, объезжаются, а при невозможности объезда преодолеваются на максимальных скоростях по кратчайшему расстоя­нию с учетом направления ветра и использования личным составом средств индивидуальной защиты. О прибытии в исходный район начальник специального под­разделения докладывает начальнику службы торговли и питания ГО района (города) или его представителю, получает сведения об обстановке и уточняет: задачу для специального подразделения; порядок пополнения запасов продовольствия и заправки автомобилей горючим; порядок доведения сигналов оповещения гражданской обороны до личного состава и поддержания связи со штабом службы торговли питания ГО района (города).

В исходном районе специальное подразделение может быть использовано для обеспечения горячим питанием личного состава формирований повышенной готовности или войти в состав резерва служ­бы торговли и питания ГО района (города). Специальное подразделение, предназначенное для обеспечения личного состава формирований повышенной готовности, как правило, размещается в центре их расположения или при наиболее крупном формировании. Размещение специального подразделения, находящегося в резерве службы торговли и питания ГО, должно обеспечивать постоянную его готовность к организации питания горячей пищей в районе размещения и к маршу в новый район. Действия специального подразделения в период проведения аварийно-спасательных и других неотложных работ. При действии подразделения в очаге поражения начальник специального подразделения получает от службы торговли и питания ГО района (города) задачу на обеспечение горячим питанием личного состава формирований ГО или пострадавшего населения. При этом он должен уточнить: наименование и численность формирований, подлежащих обеспечению; очередность и время организации их питания; порядок обеспечения горячим питанием пострадавшего населения; район размещения специального подразделения и маршрут движения к нему.

Участок для развертывания специального подразделения в назначенном районе выбирает начальник специального подразделения, как правило, вблизи размещения обслуживаемых формирований гражданской обороны или на путях их выдвижения в очаг поражения для проведения спасательных и неотложных аварийно-восстановительных работ. К участку развертывания специального подразделения предъявляются следующие требования: он должен быть сухим и отвечать санитарно-гигиеническим требованиям; иметь удобные подъезды; располагать, по возможности, строениями или естественными укрытиями для размещения и защиты личного состава и продовольствия от средств массового поражения.

На выбранном участке оборудуют места для организации питания, приготовления пищи, хранения продуктов, сбора мусора, отбросов и т. Для продовольственных отходов отрывают яму размером 1 м2, глубиной 1,5 м на расстоянии не менее 20-25 м от мест фасовки продовольствия. На расстоянии не менее 40-50 м оборудуют туалет для личного состава специального подразделения. Рядом с туалетом устанавливают умывальник. 5.4 В месте размещения специального подразделения в качестве противорадиационных укрытий для личного состава используют подвальные помещения различных строений. В помещениях, выбранных для складирования продовольствия, в целях защиты от РВ, ОВ, и БС проводят простейшую герметизацию. Латинська мова і основи медичної термінології шевченко гдз онлайн. При отсутствии помещений продовольствие размещают в укрытиях, устроенных в скатах оврагов и высот, или оборудуют открытые площадки для хранения продовольствия в бунтах.

Площадку оборудуют настилом из подручных материалов (слеги, жерди, хворост, ельник и т. Бунт укрывают брезентом или другим укрывочным материалом. При бунтовом хранении в верхних, боковых и нижних рядах штабеля располагают продукты, упакованные в тару, обладающую более высокими защитными свойствами. Место хранения продовольствия в полевых условиях окапывается со всех сторон водосборной канавкой глубиной 20-25 см на расстоянии одного метра от края площадки. Начальник специального подразделения организует охрану запасов продовольствия. Работа специального подразделения по обеспечению горячим питанием организуется по графику в соответствии с численностью личного состава формирования и групп пострадавшего населения, подлежащих обеспечению, и очередностью их прибытия, которая сос­тавляется на основании распоряжения начальника службы торговли и питания ГО района (города). Перед началом организации горячим питанием начальник специально­го подразделения или командиры звеньев приготовления и раздачи пищи проводят инструктаж с командирами прикрепленных формирований ГО о порядке обслуживания, а также сверяет с указаниями службы торговли и питания ГО района (города) данные о численности прибывающих формирований ГО и групп пострадавшего населения и оче­редность кормления.

Для поддержания порядка при получении пищи из числа обслуживаемых выделяется 2-3 человека. Специальное подразделение организует обеспечение горячей пищей, как правило, в месте развертывания.

Непосредствен­ное руководство обеспечением горячей пищей осуществляют командиры звеньев. Обеспечение питанием проводится за счет средств предприятий и организаций по доверенностям на имя командиров формирования ГО, а пострадавшему населению - по спискам или талонам в порядке, определяемом местным администрациями. Для ускорения организации горячим питанием ГОГО можно производить выдачу термосов, одноразовой посуды на 3, 5, 10, 15 и более человек че­рез приемщиков, назначенных командирами формирования ГО. Через приемщиков термоса выдают также для формирований ГО, личный состав которых не может прибыть к месту развертывания специального подразделения. В зонах радиоактивного заражения, где источники воды могут быть выведены из строя или сильно заражены, необходимо иметь постоянный запас воды в закрытых емкостях (автоводоцестернах, металлических флягах и др.) для санитарно-гигиенических целей, а также обеззараживания продо­вольствия, инвентаря и тары.

Вода должна использоваться только из незараженных водоисточ­ников или после обеззараживания и последующего контроля с учас­тием представителей органов ЦГСЭН. Отчет о расходе продовольствия в специальном подразделе­нии должен осуществляться в установленном порядке.

Перечень типовых форм первичного учета, рекомендуемых для специального подразделения, дан в приложении 2 (форма №13). Действия специального подразделения по сигналам оповещения гражданской обороны 6.1. По сигналу 'Воздушная тревога' в специальном подразделении проводят следующие мероприятия: прекращается работа по организации питания; продовольственные товары, инвентарь и другое имущество укрывают защитными материалами; личный состав специального подразделения размещается в укры­тиях или, в крайнем случае, использует для этой цели защитные свойства местности. Работа специального подразделения может возобновиться по сигналу 'Отбой воздушной тревоги'. По сигналу 'Радиационная опасность' проводятся следующие мероприятия: личный состав надевает респираторы (ватно-марлевые повязки, противопыльные тканевые маски), а при их отсутствии - противогазы; работу специального подразделения прекращают, принимают меры к защите продовольствия и средств материально-технического оснащения; личный состав следует в противорадиационные укрытия. В целях предупреждения заражения продовольственные товары и инвентарь содержат под укрывочными материалами в ящиках с плот­но закрывающимися крышками. После выпадения радиоактивных осадков режим работы спе­циального подразделения устанавливается в зависимости от радиаци­онной обстановки в районе размещения: при уровне радиации до I Р/ч фасовка, приготовление пищи производятся обычным порядком; при уровне радиации от I до 5 Р/ч организация питания производятся в палатках или сохранившихся зданиях; при уровнях радиации свыше 5 Р/ч организация питания разрешаются только в закрытых продезактивированных по­мещениях или сооружениях.

При работе на зараженной местности, а также при преодолении участков заражения личный состав специального подразделения при­нимает радиозащитное средство № I из индивидуальной аптечки. При снижении уровня радиации до безопасной величины проводят определение зараженности местности, продовольствия, отбор проб и, в случае необходимости, проводят обеззараживание территории, продовольствия и средств материально-технического оснащения, а также санитарную обработку личного состава специального подразделения. По сигналу 'Химическая тревога' прекращается работа по организации питания. Личный состав надевает средства индивидуальной защиты, проводит работы по укрытию запасов продовольствия и инвентаря и следует в укрытия. Организация контроля за зараженностью РВ, 0В и БС 7.1. В целях получения данных для оценки работоспособности личного состава и определения объема санитарной обработки людей, обеззараживания продовольствия, инвентаря и других материальных средств в специальных подразделениях организуется и осуществляется дозиметрический и химический контроль. Химический и дозиметрический контроль (контроль облучения и радиоактивного заражения) организуется по указанию начальника службы торговли и питания ГО района (города) начальником спе­циального подразделения.

Контроль облучения проводится в целях своевременного получения данных о поглощенных дозах облучения личного состава специального подразделения и осуществляется непрерывно при рабо­те на зараженной местности с помощью войсковых измерителей дозы ИД-1 или дозиметров ДКП-50А. Считывание показаний с войсковых измерителей дозы (дозимет­ров) производится начальником специального подразделения не реже одного раза в сутки.

Данные контроля облучения заносят в выдачи дозиметров и считывания показаний и журнал контроля облучения. Суммарные дозы облучения периодически записывают в карточку учета доз облучения. Дозы облучения, не приводящие к снижению работоспособности людей: при однократном облучении (до 4-х суток) - не более 50 рад, Р; при многократном облучении в течение одного месяца (первых 30 суток) - не более 100 рад, Р, в течение 3 месяцев— не более -200 рад, Р, в течение года - не более 300 рад, Р. Контроль радиоактивного заражения проводится для опре­деления степени заражения радиоактивными веществами личного сос­тава специального подразделения, средств индивидуальной защиты, одежды, продовольствия, автотранспорта и других объектов как ис­точников внешнего облучения и оценивается путем измерения мощности дозы излучения (уровня радиации) от объектов с помощью дозиметрических приборов типа ДП-5 с последующим сравнением полу­ченной величины о допустимой (Приложение 3, форма №18). Контроль радиоактивного заражения проводится кладовщиком-разведчиком-дозиметристом по указанию начальника специального подразделения.

Степень радиоактивного заражения продовольствия определяет­ся путем взятия с поверхности проб в объемах, указанных в прило­жении 4 (форма №19). Отбираются пробы только тех продуктов, упаковка которых не является защитной для радиоактивной пыли. Контроль радиоактивного заражения проводится, как правило, вне зон заражения.

При необходимости этот контроль можно прово­дить и на зараженной местности при условии, что гамма-фон1 в местах контроля не должен превышать более чем в 3 раза величин, указанных в приложениях 3 и 4 (форма №18,19). В случаях, когда гамма-фон превы­шает эти величины более чем в 3 раза, контроль заражения людей проводятся в убежищах или противорадиационных укрытиях. Определение степени заражения (удельной активности) продоволь­ствия проводится путем исследования в лабораторных условиях проб продовольствия, отобранных разведчиком-дозиметристом специального подразделения. Химический контроль осуществляется в целях определения степени заражения отравляющими и сильнодействующими ядовитыми веществами (СДЯВ) средств индивидуальной защиты и одежды личного состава специального подразделения, автотранспорта, продовольст­вия и других материальных средств. Определение степени заражения ОВ проводится по указанно на­чальника специального подразделения командиром звена-раз­ведчиком-химиком с помощью прибора химической разведки (ВПХР, ПХР-МВ). Для определения степени заражения продовольствия раздведчик-химик отбирает пробы и направляет их на лабораторное исследование. Определение степени заражения продовольствия радиоактивными и отравляющими веществами проводится путем исследования проб продовольствия в объектовых лабораториях торговли или дру­гих лабораториях сети наблюдения и лабораторного контроля, закрепленных за данным специальным подразделением по планам ГО райо­на (города).

Обеззараживание продовольственных товаров, инвентаря, автотранспорта и т. Производится силами личного состава специального подразделения под руководства начальника на специально оборудованной или отведенной для этих целей площадке. При невозможности или нецелесообразности обеззараживания отдельных видов продовольствия по заключению центра государственного (ЦГСЭН) и указанию управления торговли района (города) его передают пищевым предприятиям для промышленной переработки или технической утилизации.

Это продовольствие перевозят в закрытых ящиках, многослойных крафт-мешках, бочках и т. Кузов автомобиля, предназначенного для перевозки зараженного продовольствия, предварительно защищают: дно и внутренние поверх­ности бортов покрывают жестью, картоном, фанерой, соломой или другими подручными материалами. После перевозки автомобиль обследуют приборами радиационной или химической разведки и, в случае обнаружения зараженности, дезактивируют или дегазируют. Продукты, которые не поддаются обеззараживанию, а также не могут быть переданы на переработку или утилизированы, подлежат уничтожению на основании заключения органов здравоохранения с разрешения управления торговли (райПО), которой подчиняется специальной подразделение. Уничтожение прово­дят путем сжигания или закапывания в землю на специально выделенной для этой цели территории (площадке) вдали от населенных пунктов и источников водоснабжения. Уничтожение зараженного продо­вольствия производят в присутствии представителей ЦГСЭН и управления торговли (райПО) района (города).

Для сжигания выкапывают яму глубиной 1,5-2 м, в которой укладывают подлежащее уничтожению продовольствие в мешках или ящиках. Тара должна быть открыта и целостность боковых поверхнос­тей нарушена. Зараженное продовольствие, тару обливают керосином или бензином и поджигают. Сжигание рекомендуется проводить, по возможности, в безветренный день или при слабом ветре. После сжигания яму засыпают землей. Если сжигание невозможно, то зараженное продовольствие помещают в яму и послойно пересыпают сухой хлор­ной известью, затем яму засыпают незараженным грунтом. Глубина ямы должна быть такой, чтобы слой грунта над поверхностью продовольствия был не менее 1,5-2 м.

Руководство По Организации Питания Личного Состава

На уничтожение каждой партии продуктов составляют акт в трех экземплярах, из которых первый экземпляр вместе с заключением органов санитарного надзора остается в специальном подразделении и является основанием для списания уничтоженных количеств продовольствия, второй экземпляр направляют в вышестоящую организацию, а третий в ЦГСЭН. 1 Гамма-фон - величина мощности дозы гамма-излучения в точке измерения, обусловленная заражением продуктами ядерного взрыва местности и местных предметов, измеряется в мР/ч.

Домашний очаг.:. История:. Окружающий мир:. Справочная информация.:.:.:.:.:. Техника.:. Образование и наука:.

Инструкция По Организации Питания Осужденных

Предметы:. Мир:.:. Бизнес и финансы:.:.:.